튼튼한 '통뼈' 만들려면 '알카리 식품' 섭취하라

단백질과 시리얼 곡물이 풍부한 식사를 하는 것이 체내 산 분비를 크게 높여 칼슘 배출을 증가 뼈를 약하게 만드는 것으로 나타났다.

5일 터프츠대학 연구팀은 '임상내분비&대사학저널'을 통해 약물이나 과일과 채소 섭취를 통해 식사중 알카리 섭취를 늘리는 것이 이를 억제 뼈를 튼튼하게 한다고 밝혔다.

또한 유전적 인자및 식습관및 기타 생활습관인자들이 뼈를 소실케 하고 골절을 유발할 수 있는 바 칼슘과 비타민 D가 그 동안 식이인자로 크게 주목을 받아왔지만 이번 연구결과 식사내 산/염기 균형 역시 또한 뼈 건강에 있어서 중요하다고 덧붙였다.

연구팀은 "과일과 채소는 대사되 알카리 성분인 'bicarbonate'로 전환돼 이 같은 성분이 뼈 재흡수및 칼슘 배출에 있어서 체내 긍정적인 효과를 미친다"고 말했다.

따라서 연구팀은 "산성이 되기 쉬운 노인들은 뼈를 튼튼히 하기 위해 알카리 성분 섭취를 늘려야 한다"고 강조했다.

메디컬투데이 2008.12 05 07:33

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